■ La competencia entre establecimientos de hostelería en Vilanova i la Geltrú es feroz, especialmente los fines de semana. Sin embargo, algunos consideran que las reglas no son iguales para todos
Varios restaurantes de Vilanova i la Geltrú, obligados por normativa municipal a cerrar a las 11 de la noche, enfrentan crecientes dificultades para hacer rentables sus negocios. «Estamos perdiendo clientes que prefieren cenar en bares de copas donde sirven tapas y tienen permiso del Ayuntamiento para abrir hasta mucho más tarde. Nos parece injusto», sostiene el propietario de uno de los restaurantes afectados.
En una ciudad como Vilanova, con medio millar de establecimientos de hostelería y una tradición de salir a cenar tarde (a las nueve o diez de la noche) la competencia es feroz, especialmente en las noches de fin de semana y aún más en verano. Además, algunos creen que las reglas de juego no son iguales para todos.
¿Qué tipos de licencias de bares y restaurantes hay en Vilanova i la Geltrú?
Dependiendo del tipo de licencia de actividad, en Vilanova i la Geltrú un establecimiento de hostelería que sirva comidas y bebidas puede estar obligado a cerrar a las once de la noche o, por el contrario, tener permiso para permanecer abierto hasta las 2:30 de la madrugada.
Los restaurantes que deben cerrar a las once de la noche son generalmente aquellos con licencias nuevas otorgadas a partir de 2008, cuando entró en vigor el Plan de Usos de Vilanova i la Geltrú.
En cambio, otros bares y restaurantes con licencias antiguas (anteriores al año 2008) pueden permanecer abiertos si quieren hasta las 2:30 de la madrugada. En la práctica, muchos de ellos cierran entre las doce de la noche y la una.
En Vilanova también existen establecimientos con licencia de bar musical, lo que implica que deben estar insonorizados, pero que ofrecen servicio de comidas y bebidas. En la práctica, estos locales funcionan como bares de tapas y copas, y pueden permanecer abiertos hasta las 2:30 de la madrugada.
Todo esto crea situaciones difíciles de comprender para quienes salen a cenar.
Por ejemplo, en una calle cerca de la Plaça de la Vila, un restaurante obligado a cerrar a las once de la noche puede tener al lado un bar de tapas que permanece abierto hasta la una de la madrugada.
Otro ejemplo: en una otra calle cerca de la Plaça Casernes, un restaurante tiene que parar su actividad a las 11 de la noche un sábado, mientras que, apenas unos metros más arriba, un bar que sirve copas, kebabs, y pizzas puede seguir abierto hasta las 2:30 de la madrugada.
¿Pueden los restaurantes solicitar un cambio de licencia?
¿Podrían los restaurantes afectados por el cierre a las once de la noche solicitar una licencia de bar musical para permanecer abiertos hasta más tarde? De ser así, deberían realizar obras de insonorización en sus locales. Sin embargo, los propietarios responden: «En primer lugar, el costo sería elevado y difícil de amortizar debido al tamaño reducido de nuestros establecimientos. En segundo lugar, queremos seguir funcionando como restaurantes de ambiente familiar; no nos interesa dedicarnos al negocio nocturno de los chupitos y las copas».
En definitiva, dicen, «el coste de insonorizar el local, solo para poder trabajar una hora más por la noche, no saldría a cuenta».
Sin embargo, aunque algunos negocios estuvieran dispuestos a llevar a cabo dichas obras de reforma para insonorizar sus locales, ahora mismo tampoco podrían realizar el cambio debido a que el Ayuntamiento de Vilanova i la Geltrú acaba de suspender la concesión de licencias de apertura de bares, restaurantes y locales de ocio nocturno en la zona centro de la ciudad. La suspensión durará cerca de dos años, mientras se tramita un nuevo Plan de Usos para establecimientos de concurrencia pública.
Según explica el propietario de un restaurante, «los bares de copas que sirven comidas justifican su horario extendido porque son locales insonorizados. Sin embargo, también tienen terrazas al aire libre, abiertas hasta las doce de la noche, y muchos clientes salen a fumar a la calle y hacen ruido de todas maneras».
¿Qué supone para un restaurante de Vilanova tener que cerrar a las once de la noche?
¿Qué consecuencias tiene para un restaurante, en una ciudad como Vilanova i la Geltrú, el hecho de tener que cerrar a las 11 de la noche?
«Los fines de semana perdemos prácticamente un 40% del negocio. La franja nocturna que nos quitan suele ser más rentable que el mediodía», señala uno de los propietarios afectados.
Un colega de un establecimiento vecino añade: «A las diez de la noche ya tengo que empezar a cerrar la cocina. Eso significa que a partir de esa hora ya no puedes admitir más clientes. Si nos dejaran trabajar hasta las 12 de la noche, podríamos atender a un segundo turno de cenas y además servirles licores en la sobremesa».
«El pasado 23 de junio, en la víspera de Sant Joan, tuvimos que rechazar a un grupo de 14 personas que quería reservar una mesa a las diez de la noche. No hubiéramos tenido tiempo suficiente para atenderlos«, lamenta el responsable de otro restaurante.
De hecho, los restaurantes no solo están dejando de ingresar dinero, sino que también temen perder clientes, que ya no regresarán.
«A las personas que disfrutan de la sobremesa y de charlar con sus amigos después de cenar, les molesta que les pidamos abandonar el establecimiento tan pronto. Esta situación nos causa mucha angustia a diario cuando se acerca la hora de cierre a las once de la noche», explica un camarero.
«Algunos clientes se enojan. Piensan que los estamos echando del local y no creen que debemos cerrar a las 11 de la noche por obligación del Ayuntamiento», añade un compañero suyo.
Los restaurantes afectados por estas situaciones lamentan que «el Ayuntamiento no haya realizado ninguna campaña informativa para los consumidores sobre los horarios de cierre en Vilanova i la Geltrú, mientras nosotros tenemos que enfrentar la frustración de los clientes y dar la cara ante ellos».
No obstante, algunos restaurantes exhiben en la puerta de entrada un certificado oficial del Ayuntamiento de Vilanova i la Geltrú, que muestra la licencia, horario de actividad, horario de terraza y capacidad de sillas y mesas de la terraza.
¿Por qué motivos el Ayuntamiento obliga a cerrar a las once de la noche?
Según Gerard Llobet, concejal de Urbanismo y Licencias, varios motivos explican el horario de cierre de bares y restaurantes a las once de la noche en Vilanova i la Geltrú.
«El sector de los bares y restaurantes está muy regulado, no solo depende de las normativas municipales y del Plan de Usos. Hay una normativa general de bares-restaurantes que permite la apertura hasta las 2:30 de la madrugada, horario que puede ampliarse media hora más los días festivos o vísperas de festivos. Ahora bien, esta normativa está sujeta a otras reglas, por ejemplo la ordenanza de ruidos«, indica Llobet.
Respecto al Plan de Usos, se trata de un documento urbanístico que entró en vigor en Vilanova i la Geltrú en 2008, el cual regula el tipo de actividades de hostelería y ocio nocturno que pueden instalarse en las diferentes zonas del casco antiguo y la parte central de la ciudad.
“Por tanto, aquí tenemos actividades anteriores al Plan de Usos de 2008, que tienen su licencia y regulación, y las actividades que se abrieron a partir de ese año, que se querían ubicar dentro de esta zona regulada, y quedan sujetas a esta normativa”, indica el concejal de Urbanismo y Licencias.
El nivel de insonorización de cada local es otro elemento clave que valora el Ayuntamiento a la hora de determinar el tipo de licencia y horarios.
“En función del nivel de insonorización que tienen acreditados los establecimientos, algunos de ellos solo pueden abrir de siete de la mañana a once de la noche. Esto se aplica independientemente de si estás dentro de la zona del Plan de Usos o no”, indica Gerard Llobet.
Por otra parte, el Plan de Usos establecía diferentes subzonas, cada una con su propio mapa de capacidad acústica, el cual también determina si algunos locales pueden abrir o no en esa área determinada. «No es lo mismo la Rambla que una calle del casco antiguo», indica Llobet.
“En la Geltrú, por ejemplo, ya no se dan permisos para abrir bares, aunque pudieras insonorizar el local al máximo. Allí tenemos restringida la apertura de nuevos bares porque nos gustaría que en ese barrio hubiese otro tipo de actividad comercial”, dice.
“También tenemos que garantizar la convivencia, pues recibimos muchas quejas de vecinos por ruidos”, añade Gerard Llobet.
En resumidas cuentas, «en función de todos estos criterios, se establecen los límites horarios y se regula si en cada subzona se pueden abrir nuevos bares, restaurantes o bares musicales, que están muy restringidos”.
Además, el Ayuntamiento de Vilanova i la Geltrú ha paralizado la concesión de nuevas licencias de apertura de bares, restaurantes y locales de ocio nocturno en la zona centro de la ciudad.
La suspensión de licencias se prolongará dos años, mientras el Ayuntamiento lleva a cabo la redacción de un nuevo Plan de Usos para establecimientos musicales y de restauración de pública concurrencia, según ha informado el consistorio.
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